Es un ave acuática grande con cuello y patas largas. Los gansos domésticos suelen ser blancos, pero también se pueden encontrar en otros colores, como gris, negro y marrón. Son omnívoros y comen una variedad de plantas, insectos y animales pequeños. Los gansos domésticos son animales sociales y viven en bandadas. También son conocidos por sus fuertes llamadas de bocina. Los machos suelen ser más altos y más grandes que las hembras y tienen cuellos más largos. Además, los machos se pueden distinguir por el comportamiento protector que exhiben hacia sus parejas y sus crías: el macho normalmente se interpondrá entre su pareja y cualquier amenaza percibida.
Los gansos producen huevos comestibles grandes, con un peso de 120 a 170 gramos (4,2 a 6,0 oz). Se pueden usar para cocinar como los huevos de gallina, aunque tienen proporcionalmente más yema, y esto se cocina a una consistencia ligeramente más densa. El sabor es muy parecido al de un huevo de gallina, pero más picante.
