Mide 53 a 61 cm de longitud y pesa en promedio 600 g. El pico tiene entre 14 y 18 cm de largo. Ambos sexos con las plumas negras en la parte superior y con la parte alta de la cola de color amarillento o blanco; pico con una tira en el culmen de color verde y amarillo, base amarilla por encima, azul por debajo con una banda negra y delgada; línea roja que bordea la boca; área facial verde y azul o azul; órbita más oscura a violeta; iris café. La hembra posee un pico más corto que el del macho. La subespecie R. t. tucanus presenta la parte delantera del pico rojiza, en tanto que en la subespecie R. t. cuvieri es negruzca, de manera que se parece a R. vitellinus culminatus, pero este es claramente más pequeño.Se alimentan especialmente de frutos, flores y néctar, pero además consumen animales pequeños como escarabajos, orugas, termitas, lagartijas y huevos de aves. Prefieren el estrato medio y superior de la vegetación. Anidan en los huecos de los árboles donde la hembra pone 2 a 4 huevos que la pareja incuba por 14 o 15 días. Los polluelos permanecen con los padres unas 6 semanas
En el territorio brasileño, la densidad de población varía según el bioma estudiado: 0,3 individuos por kilómetro cuadrado en la isla de Maracá ; 6,7 en áreas impactadas en el sur del estado de Roraima ; 0,03 por cada 10 kilómetros cuadrados en la Mata Atlántica ubicada en el noreste ; 0,37 individuos por kilómetro cuadrado en las áreas boscosas del Pantanal; y 0,48 en áreas de Cerrado en el Pantanal.
A escala internacional, la mayoría de los ejemplares se exportan al mercado asiático (S. Bruslund in litt . 2022). De todos los estados del área de distribución, solo Guyana tiene una cuota de exportación legal (actualmente de 170 individuos), que sin embargo puede superarse en un año determinado (S. Bruslund in litt . 2022).
La principal amenaza para esta especie es la aceleración de la deforestación en la cuenca del Amazonas, a medida que se despejan tierras para la ganadería y la producción de soja, lo que se ve facilitado por la expansión de la red de carreteras (Soares-Filho et al. 2006, Bird et al. 2011). La especie también está sufriendo la presión de la caza y la captura para el comercio de mascotas (del Hoyo et al. 2002, 2020).
En la Guayana Francesa, se caza intensamente durante los desplazamientos estacionales hacia las zonas costeras densamente pobladas; sin embargo, la presión de la caza parece estar reduciéndose en los últimos años (Tostain et al . 1992, Thiollay 2005, O. Claessens y V. Pelletier in litt . 2020). La especie se captura para el comercio y se exporta un gran número, en particular a Asia, lo que ha provocado que la especie escasee en algunas partes de su área de distribución (S. Bruslund in litt . 2022).
Ramphastos tucanus ha sido evaluado más recientemente para la Lista Roja de Especies Amenazadas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) en 2021; figura como Preocupación menor.
Esta incluido en el Apéndice II de la CITES. La especie se encuentra en varias áreas protegidas grandes, incluido el Parque Nacional Canaima (Venezuela), la Reserva Natural Central de Surinam (Surinam) y el Parc Amazonien de Guyane (Guayana Francesa).